Uganda

In der Bergregion von Rwenzori zwischen Uganda und der Demokratischen Republik Kongo kümmern sich die Bauernfamilien sowohl um den Anbau als auch die Verarbeitung von Kaffee. Sie verarbeiten ihn zuhause nach eine antiken Tradition, die leider selten zur Zubereitung eines annehmbaren Getränks führt. Durch die kürzliche Einführung von Handelszentren (vor allem für den Export) ist das Produktionsniveau gestiegen, wenn auch nur 1 % des örtlichen Kaffees darin verarbeitet wird.

Stephen Muhindo Pundamali verwaltet das kleine Gemeinschaftszentrum Mulhuma, an das sich mehr als 1100 lokale Kleinbauern wenden, um mit dem Weltmarkt in Verbindung gesetzt zu werden. Das Handelszentrum kümmert sich um den Kauf der reifen Kaffeekirschen und bietet den Landwirten Dienstleistungen und Projekte an, um ihre Kenntnisse zu erweitern und ihre agronomischen Kompetenzen zu verbessern.

Der Duft der Berge mit Eiskrone

Durch die Zusammenarbeit mit Agri Evolve gewinnen wir ein absolut erlesenes Kaffeelos, das aus von Hand geernteten Kaffeekirschen erzielt wird, die 48 Stunden in einer Umgebung mit geringem Sauerstoffgehalt fermentieren und dann durch Flotation ausgewählt werden. Nach einer zweiten Fermentationsphase in hermetischen Beuteln trocknen die Kirschen 3-4 Wochen auf afrikanischen Betten.

Das Handelszentrum Mulhuma übernimmt das komplexe Verarbeitungsverfahren der Kaffeekirschen für den Verkauf auf den Auslandsmärkten für die Landwirte. Das qualifizierte Personal von Agri Evolve kümmert sich um alles, von der anfänglichen Auswahl bis dazu, die Kaffeekirschen ständig zu bewegen, sodass sie unter der afrikanischen Sonne oder aber zur heißesten Tageszeit vor der stärksten Sonne geschützt gleichmäßig trocknen können.

Ein Specialty Coffee, der seinen Produzenten Gutes tut: Mit diesem Single-Origin-Kaffee können wir lokale Sparvereine fördern, die die Arbeiter trotz der ungleichen Verteilung der Einnahmen im Lauf des Jahres bei der Organisation ihrer Tätigkeit unterstützen.

"Ich habe diesen natürlichen Uganda Rwenzori für Omkafè Selezione gewählt, weil mich seine Komplexität und aromatische Tiefe beeindruckt hat. Jeder Schluck bietet zarte Rosenblütennoten, einen angenehm weinigen Charakter und einen Hauch von Zimt. Ein Kaffee, der die vielfältige Biodiversität und die landwirtschaftliche Tradition der Region Rwenzori perfekt widerspiegelt."