Guatemala

Dieser 100% Arabica Specialty Coffee stammt aus dem zentralen Hochland Guatemalas, einer der bekanntesten Regionen für hochwertigen Kaffee. Auf Höhen von 1.200 bis 1.800 m, auf kalkhaltigen Böden und in einem einzigartigen Mikroklima angebaut, entfaltet er ein komplexes und harmonisches Aromaprofil.

Die kleinen lokalen Kaffeebauern, die diesen Kaffee anbauen, werden von Omkafè durch die exklusive Auswahl dieses limitierten Lots unterstützt.

Ideal für Espresso oder Mokka zubereitet, überzeugt dieser Kaffee mit einer eleganten, vielseitigen Tasse – perfekt für alle, die einen hochwertigen, ausgewogenen und charaktervollen guatemaltekischen Kaffee.

Kaffee in Guatemala,
Kleinbauern, Garnde-Qualität

Baja Verapaz liegt im zentralen Hochland von Guatemala, wo die Höhen zwischen 1.200 und 1.800 m liegen und das Mikroklima der Region einzigartig ist: kühle, neblige Morgenstunden, gefiltertes Sonnenlicht und konstante Regenfälle, die von den nahe gelegenen Regenwäldern gespeist werden. Der kalkhaltige Boden trägt zur einzigartigen Klarheit und mineralischen Süße des Kaffees bei. Der Anbau erfolgt hier in kleinem Maßstab und oft seit Generationen, wobei die Parzellen in steile Hänge gehauen und von einheimischen Wäldern umgeben sind. Baja Verapaz ist zwar nicht so bekannt wie Huehuetenango oder Antigua, bietet aber eine ebenso überzeugende Tasse. Baja Verapaz ist eine neue Kaffeeregion: Wenn man die örtlichen Bauern besucht, stellt man fest, dass viele der Plantagen weniger als 10 Jahre alt sind.

"Ich war schon mehrmals in Guatemala und kannte außergewöhnliche Kaffees aus Gebieten, die für Spezialitätenkaffees bekannt sind, wie Huehuetenango oder Antigua. Baja Verapaz war eine echte Entdeckung: die Hingabe, mit der die kleinen Erzeuger ihre jungen Kulturen pflegen, ist groß, und manchmal haben sie wegen des fehlenden Regens zu kämpfen, aber was diese Kaffees ausdrücken, entschädigt all ihre Bemühungen."