Das Omkafè-Rezept

Seit jeher stellt Omkafè seine eigenen Mischungen mit einem besonderen Augenmerk und Liebe für das Detail her. Jede einzelne Partie Kaffee wird sorgfältig unter den besten auf dem Markt erhältlichen Kaffees ausgesucht und erst nach der Prüfung der Experten unserer Familie eingekauft. Das besondere und für jede Mischung individuelle Rezept für die Röstung ist das Ergebnis der Erfahrung, die von Röstergeneration zu Röstergeneration weitergegeben wird, und auch die Garantie dafür, dass der Kaffee seinen ursprünglichen Charakter im Laufe der Zeit beibehält.

 

- Cup Tasting beim Einkauf aller Ursprungskaffees

- Langsame Röstung nach italienischer Tradition über 18-20 Minuten mit traditioneller Heißluft-Röstmaschine

- Individuelles Röstrezept für jede Kaffeemischung

- Luftgekühlter Kaffee, ohne Verwendung von Wasser während oder nach der Röstung

- Laser-Kontrolle der Röstintensität

- Nach der Röstung wird jede Mischung vor dem Verkauf 7 Tage lang ruhen gelassen

- Herstellung des Kaffees mit 100% erneuerbarer Energie